**Рыба барабулька в томатном соусе**

**Ингредиенты:**
- рыба барабулька — 500 г;
- помидоры — 500 г (3–4 шт.);
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- масло растительное — 2 ст. ложки;
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.

**Приготовление:**
1. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Посолить и поперчить снаружи и внутри.
2. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры и тушить на среднем огне 5–7 минут.
5. Добавить чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Тушить ещё 2–3 минуты.
6. В форму для запекания выложить рыбу, сверху выложить томатный соус.
7. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20–25 минут.

Приятного аппетита!